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最新数据:近一半的小型餐饮企业无力支付租金

Alignable的调查数据显示,10月份所有小企业平均租金逾期率为37%;其中餐饮行业为49%,远高于平均水平,且与9月份相比还上升了13%。本月只有汽车和教育行业的表现不如餐饮业。

Alignable将这一趋势归因于通胀压力迫使顾客消费降级而导致的餐厅客流量下降。经济大环境也导致商业地产的租金水涨船高,并且更有利于资本雄厚的大型连锁餐饮企业而非小餐企的生存和发展。根据旧金山联邦储备银行的研究,租金水平预计将保维持高位至2023年。

但该研究也指出,11月和12月是美国假日购物季的“消费高峰”,加之更多人外出购物和社交,可能为餐企老板带来“喘息”窗口期。

然而,今年所面临的另一项重大挑战同样迫在眉睫。

对于要迎来节假日用人高峰的餐厅来说,有劳工预测报告显示只有17%的独立型餐企经营者在第四季度有招聘计划,低于去年的56%。疫情以来的这两年多里,没有充足的人手来支持餐厅当前的客户需求是全行业都存在的一个问题。由此,一些餐厅老板被迫压缩营业时间,或眼睁睁地看着订单流失而无能为力。

Datassential的一份新报告发现,与三年前相比,现在餐馆的平均营业时间缩短了6.4小时,相当于下降了7.5%。

由于这些挑战持续存在,9月份小企业乐观指数连续第九个月低于48年以来的平均水平。30%的小企业主坚持认为通货膨胀才是他们面临的最主要的挑战。实际上,许多小餐馆经营者在2021年尝到了客流量反弹式增长的甜头,但通货膨胀使他们几乎“一夜回到解放前”。

尽管越来越多的小企业主预计未来六个月的情况会有所改善,即比7月份增加10个百分点,但大多数小企业主(74%)表示,他们不确定接下来会发生什么。如果非要说有什么好消息的话,那可能是Kiplinger的经济数据预测,即到明年年底通胀率将从8%降至3.5%左右